신선한 대게 고르는 법부터 찌는법 찐 대게 보관법 까지 한번에 정리
4월은 대게 철로 많은 여행객들이 속초, 강릉, 포항, 영덕, 울진 등 동해안 항구를 찾고 있다. 따라서 대게의 효능, 신선한 대게 간단하게 고르는 법, 생물 대게와 먹고 남은 대게 보관법에 대해 소개한다. 1. 대게 효능 대게는 갑각류 종류의 하나로 홍게, 박달대게, 일반 대게와 같이 구분되며, 주로 북극해와 북태평양에 서식한다. 다리와 발톱이 길고 얇아서 살이 꽉 차 수율이 높고 부드러운 맛을 자랑하며, 몸통과 다리의 껍질이 얇고, 풍부한 살로 가득 차 있어 11월부터 5월까지 대게 철로 유명하다. 대게는 맛뿐만 아니라 효능도 다양하여 풍부한 단백질 함량으로 근육을 형성하고 유지하는 데 좋아 어린이나 노인들에게 좋습니다. 그리고 여러 가지 미네랄과 비타민 A, B1, B2, C, D 등이 함유되어 있..
잡블러
2023. 4. 5.
